Implementación del sistema 5'S para las áreas críticas de la empresa Sigma Alimentos S.A de C.V

Abstract

"La metodología de 5S es considerada como uno de los principios básicos de la manufactura esbelta para maximizar la eficiencia en los lugares de trabajo, y dar la posibilidad de contar con diversificación de productos, calidad más elevada, menores costos, entregas fiables, etc. La metodología de implementación tiene como primera parte la recolección de información sobre el nivel de 5S y sobre la cultura organizacional en los laboratorios de Calidad de Sigma Alimentos Planta. Posteriormente se establecerá que clase de desperdicios se generan y sus posibles causas. Luego se implementará cada uno de los pilares de las 5 S y se mostrará la relación que tienen estos pilares con otras técnicas de mejoramiento continuo y finalmente se estudiarán los indicadores escogidos para evaluar la implementación y presentar las respectivas conclusiones y recomendaciones."