Plan de mejora continua en el área de empaque

Abstract

"La empresa Sabritas S de RL de CV está presentando quejas por parte de sucursal debido a la continua falta de producto en las cajas originando el pago del mismo o su reposición, además de que la sucursal no cumple con el abastecimiento del producto en los puntos de ventas, con base a la problemática se plantea el siguiente objetivo, el determinar las causas que están originando el problemas debido a una reingeniería en el área de empaque ya que anteriormente no se presentaba este problema. Para poder obtener información de la situación actual de la problemática se analizaron los reportes de la empresa donde hay registros de los históricos de faltante donde se determinaron mediante herramientas estadísticas y de calidad un diagnóstico de los equipos que presentaban faltantes continuos. Derivado de este problema se hace uso del ciclo de mejora continua de Edward Deming, ya que se enfoca en la calidad de los procesos aplicando sus 4 principios Planear, Hacer, Revisar, Actuar (PDCA) con la finalidad de que se llegue a la causa raíz del problema. Dentro de las herramientas que se utilizaron para dicha investigación fue un diagrama de actividades, lluvia de ideas, mapeos de procesos, formatos de verificación, diagrama de causa y efecto, esto con la finalidad de obtener información y generar una propuesta de mejora continua en el proceso de empacado. Debido a la falta de información como de desconocimiento de los equipo se aplica un método de investigación por medio de la observación para poder detectar errores que podrían ocasionar el problema."