Evaluación de la vida útil de un corte de carne marinado

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	JUAN PABLO MORGADO CAMARGO	es_MX
dc.date.accessioned	2018-06-28T11:00:02Z	-
dc.date.available	2018-05-28T17:48:12Z	-
dc.date.issued	2017-04-05	-
dc.identifier.uri	http://reini.utcv.edu.mx/handle/123456789/321	-
dc.description.abstract	"La empresa GUSI en busca de la mejora continua y para seguir cumpliendo con los estándares más altos de calidad, á implementado la tecnología de un termociclador, el SYSTEM BAX Q7 que es un sistema de última generación y que sirve para determinar la presencia o ausencia de bacterias patógenas en análisis de laboratorio. Esta tecnología ha sido implementada con el fin de determinar patógenos en los productos elaborados en la empresa. Éste sistema se encuentra ubicado en el laboratorio el cual es coordinado por el área de calidad dirigido por el Medico Álvaro Cervantes Tenorio."	es_MX
dc.language	spa	es_MX
dc.publisher	Universidad Tecnológica del Centro De Veracruz	es_MX
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0	es_MX
dc.subject	Procesos Alimentarios	es_MX
dc.title	Evaluación de la vida útil de un corte de carne marinado	es_MX
dc.type	info:eu-repo/semantics/other	es_MX
dc.type	bachelorDegreeWork	es_MX
dc.audience	generalPublic	es_MX
dc.creator.type	info:eu-repo/dai/mx/cvu/	es_MX
dc.rights.access	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_MX
dc.author	OLIVIA RODRÍGUEZ ALCALÁinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/207737	es_MX
dc.area	info:eu-repo/classification/cti/7	es_MX
Aparece en las colecciones:	Tesis de Ingeniería

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