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http://reini.utcv.edu.mx:80/handle/123456789/422
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.author | MARIELA VELÁZQUEZ ACEVEDO | es_MX |
dc.date.accessioned | 2018-06-28T11:00:02Z | - |
dc.date.available | 2018-05-30T20:54:27Z | - |
dc.date.issued | 2018-04-19 | - |
dc.identifier.uri | http://reini.utcv.edu.mx/handle/123456789/422 | - |
dc.description.abstract | "La Fábrica Lala situada en Veracruz encargada de elaborar productos lácteos (Nutrileche, Boreal, Mileche y Nutrileche deslactosada) trabaja siempre apegada a los mayores estándares de calidad, ha sido consolidada como una de las empresas más importantes y de mayor presencia en la zona, resaltándose por su preocupación con el medio ambiente y su capacidad para adaptarse a cada una de las necesidades de sus clientes. El objetivo es realizar validaciones del proceso de elaboración de los productos lácteos a través de la verificación en campo del cumplimiento a lo establecido en las fichas técnicas corporativas para detectar posibles desviaciones, esto mediante el llenado de formatos que nos permitan un historial de las variables a controlar y además realizando los análisis fisicoquímicos y sensoriales correspondientes. El impacto del presente documento tiene como propósito realizar acciones correctivas ante posibles desviaciones futuras y garantizar a los clientes que el producto se encuentra dentro de los estándares de calidad." | es_MX |
dc.language | spa | es_MX |
dc.publisher | Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz | es_MX |
dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 | es_MX |
dc.subject | Procesos Alimentarios | es_MX |
dc.title | Validación de fichas técnicas de producto lácteo, deslactosado y lácteo combinado | es_MX |
dc.type | info:eu-repo/semantics/other | es_MX |
dc.type | bachelorDegreeWork | es_MX |
dc.audience | generalPublic | es_MX |
dc.creator.type | info:eu-repo/dai/mx/cvu/ | es_MX |
dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
dc.author | BELLO LUNA LICET*info:eu-repo/dai/mx/cvu/*350233 | es_MX |
dc.area | info:eu-repo/classification/cti/7 | es_MX |
Aparece en las colecciones: | Tesis de Ingeniería |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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