Complementación del sistema de gestión de inocuidad de la empresa Global Fresh Produce SA. DE C.V. Cumpliendo con el esquema de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación del SENASICA.

Abstract

"El siguiente proyecto se realizó en la empresa Global Fresh Produce (GFP), una empacadora dedicada a maquilar limón persa, desde su fundación, tuvieron el objetivo de exportar productos agropecuarios de primera calidad, en un principio pretendían comercializar diversos productos, sin embargo tuvieron la necesidad de especializarse solo en uno para satisfacer plenamente los requerimientos de los clientes ofertando productos libres de contaminantes que pudieran afectar la salud de sus consumidores. Debido a lo anterior la empresa está certificada actualmente bajo los lineamientos de PrimusGFS, lo cual amplía su mercado de exportación y al mismo tiempo clientes, haciéndose una empacadora que oferta productos confiables, ya que garantiza que su producto no ocasionará daño a la salud de quien lo consuma. Es por lo anterior que ahora para exportar se le exigió a la empacadora nuevas reglamentaciones que tratan de prevenir la contaminación en lugar de combatirla y al mismo tiempo hacer sinergia con el protocolo de primusGFS, para ello la empacadora opto por la complementación del sistema de gestión de inocuidad, por medio de los sistemas de reducción de riesgos de contaminación (SRRC) derivados del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) en el cumplimiento de la ley FSMA. Lo cual se llevó a cabo en un periodo establecido, de enero-abril."