Planeación estratégica de toma de muestra a materias primas a tráves de un estudio de tiempos en una alcoholera

Abstract

"Con el presente trabajo se logró implementar una planeación estratégica dentro del laboratorio de control y aseguramiento de calidad, llevando acabo la metodología planteada, iniciando con un monitoreo de tiempos durante el muestreo y el análisis de muestras de melaza, logrando observar las posibles áreas de mejora, utilizando herramientas como son un análisis FODA. La planeación estratégica inicio con la identificación de la misión, visión y objetivos que la empresa ya tiene establecidos, posteriormente analizar los recursos que tiene la empresa (mano de obra, equipos, etc.), una matriz FODA, se formularon las estrategias de mejora y por ultimo evaluaron dichas estrategias. Una vez que se implementó la planeación estratégica se mantuvo en constante evaluación, para obtener los resultados y observar si fueron eficientes o no la mejoras."