Publicación periódica que divulga artículos científicos y/o información de actualidad sobre investigación y desarrollo acerca de un campo científico determinado (Bernal, J. D. (1999)).
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| ???itemlist.dc.date.accessioned??? | Título | Autor(es) |
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| 8-ago-2018 | Caracterización fisicoquímica y comportamiento reológico de jugo de lima persa (Citrus Latifolia Tanaka) | - |
| 1-ago-2018 | Relación entre color y parámetros fisicoquímicos del limón persa (Citrus latifolia T.) del Centro de Veracruz, México | - |
| 31-jul-2018 | Viabilidad del uso de zacate limón (Cymbopogon citratus) en la elaboración de alimentos funcionales | - |
| 19-jul-2018 | Extracción y estudio cinético de la degradación de las betalaínas presentes en la bugambilia fucsia (bougainvillea sp), una alternativa como colorante alimentario | VICTOR RIVERA |
| 19-jul-2018 | Extracción de pectina a partir de lima persa (Citrus Latifolia Tanaka) de primera calidad. | - |
| 12-jul-2018 | Modeling of kinetics, equilibrium and distribution data of osmotically dehydrated carambola (Averrhoa carambola L.) in sugar solutions | ERASMO HERMAN Y LARA; GREGORIO ZARATE CASTILLO |
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