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http://reini.utcv.edu.mx:80/handle/123456789/601Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | EZEQUIEL MARTÍNEZ SÁNCHEZ | es_MX |
| dc.date.accessioned | 2018-06-28T11:00:02Z | - |
| dc.date.available | 2018-06-01T15:47:02Z | - |
| dc.date.issued | 2018-04-16 | - |
| dc.identifier.uri | http://reini.utcv.edu.mx/handle/123456789/601 | - |
| dc.description.abstract | "El diseño de este manual de buenas prácticas de manufactura elaborado en la empresa Unión de productores de leche de Querétaro SA de CV, es un documento que tiene como finalidad ser un apoyo para reducir los riesgos de contaminación y evitar accidentes en la etapa de envasado de leche y jugo en el área de producción. Las Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM) son una herramienta básica para obtener un producto alimenticio seguro para el consumo humano. Uno de los puntos a destacar es que el manual brindara orientaciones generales sobre las Buenas prácticas de manufactura (BPM) en el área de producción, a partir de Principios generales de higiene de los alimentos, del Codex Alimentarius." | es_MX |
| dc.language | spa | es_MX |
| dc.publisher | Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz | es_MX |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 | es_MX |
| dc.subject | Mantenimiento Industrial | es_MX |
| dc.title | Manual de Buenas Prácticas de Manufactura | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other | es_MX |
| dc.type | bachelorDegreeWork | es_MX |
| dc.audience | generalPublic | es_MX |
| dc.creator.type | info:eu-repo/dai/mx/cvu/ | es_MX |
| dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
| dc.author | HERNANDEZ RAMOS DARIO*info:eu-repo/dai/mx/cvu/*208270 | es_MX |
| dc.area | info:eu-repo/classification/cti/7 | es_MX |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Ingeniería | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| EZQUIEL_MARTINEZ_SANCHEZ.pdf Restricted Access | 1.35 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir Request a copy |
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