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[UTCV-CA-01] Implementación y mejoramiento de gestión de calidad y producción agroalimentaria.
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Title
Author(s)
2011
Modeling of kinetics, equilibrium and distribution data of osmotically dehydrated carambola (Averrhoa carambola L.) in sugar solutions
ERASMO HERMAN Y LARA; GREGORIO ZARATE CASTILLO
2012
Extracción de pectina a partir de lima persa (Citrus Latifolia Tanaka) de primera calidad.
-
2018-04
Viabilidad del uso de zacate limón (Cymbopogon citratus) en la elaboración de alimentos funcionales
-
2014
Extracción y estudio cinético de la degradación de las betalaínas presentes en la bugambilia fucsia (bougainvillea sp), una alternativa como colorante alimentario
VICTOR RIVERA
2017-09
Relación entre color y parámetros fisicoquímicos del limón persa (Citrus latifolia T.) del Centro de Veracruz, México
-
2017-09
Caracterización fisicoquímica y comportamiento reológico de jugo de lima persa (Citrus Latifolia Tanaka)
-
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Author
1
VICTOR RIVERA
Subject
5
Procesos Alimentarios
1
Nanotecnología
Date issued
2
2017
1
2011
1
2012
1
2014
1
2018
Has File(s)
6
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